Směs polohrubé a hladké mouky v poměru 3:1; Na 1 kg mouky 1 vejce a 1 kostka droždí; Voda a sůl, mléko na kvásek; Droždí nechte vzejít v mléce, nalijte do mouky, přidejte vejce, sůl a vodu. Utvořte těsto, nechte asi hodinu vykynout, pečte asi ¾ hodiny na 160-200 °C. Buchta nesmí být hnědá, ale světlá. Nechte vystydnout.

Seitan lze vyrobit doma z polotovaru nebo z pšeničné mouky. 2. Výroba seitanu z mouky. Levnější, avšak náročnější možnost výroby domácího seitanu. Potřeba jsou pouze 2 ingredience a základní nádobí: 1 kg hladké mouky (stačí „obyčejná“ bílá pšeničná mouka) 0,5 l vody; mísa, cedník, utěrka, hrnec; Postup:

u4pdQ. 946 805 558 825 699 421 519 309

jak vyrobit sliz z mouky